Reede, 30. detsember 2016

Rummipallid-30,12,2016
Küpsiseid -4 pk,
võid- 180g,
rummiessentsi-2 ampulli,
rummi(brändit) -50ml,
kakaod -4 sl,
rõõska koort -30 ml.
Sulatasin potis või .
Peenestasin küpsised blenderis peeneks.
Segunõusse panin küpsisepuru,kakao,sulavõi,rummi, koore ja essentsi.
Segasin ühtlseks massiks.
Vormisin ühtlased pallid 50 g(kaalusin).
Veeretasin kookoshelvestes ja peale kaunistuseksjõhvikamarja.
Asetasin ööks jahtuma jahedasse.


Esmaspäev, 26. detsember 2016


      Inglise traditsiooniline jõulukeeks.
Ained:
Võid -250 g,( toasooja),
suhkrut -200 g,
muna  -4 tk,
jahu  -275g,
küpsetuspulber --2 tl,
rummi (konjakit, alkoholiga glöggi ),
kuivatatud puuvilju -600 g. (rosinad ,aprikoosid,kirsid jne.)
Võib ka lisada pähkleid.
Suuremad puuviljad tükeldasin väiksemaks.
Kallasin peale alkoholi ja lasksin seista  1 ööpäev.( segades aegajalt).
Vahustasin toasoe või heledaks vahuks,lisasin suhkru ja jätkasin vahustamist.
Lisasin ükshaaval munad   ja segasin ühtlaseks massiks.
Lisasin küpsetuspulbri-jahusegu.
Lõpuks lisasin puuvilja nõrutatud  segu.
Asetasin küpsetusvormi ja ahju -175 kraadi ja 1 h.
Võib ka hiljem alkoholiga pealt  pintseldada.


Laupäev, 24. detsember 2016






 

    Täidetud pähklid. ----cookforfun.ru.

Ained:
muna 2 tk,
võid -200 g,
suhkur -150 g,
jahu  -3 kl,
kergitusaine - 1 tl,
 Täidis:
Kondentspiim ( keedetud)-1 purk,
 pähkleid( kreeka)- 1 pakk.
Sulatasin või .
Munad segasin suhkru ,jahtunud sulavõiga.
Lisasin vähehaaval jahu-küpsetuspulbri segu.
Käega segades moodustus taignapall.
Sõrmedevahel moodustasin väikesed 10 grammised pallikesed ja asetasin
võiga määritud ,kuuma küpsetus ahju.
Temperatuur oli maximum ja 5 minutit.
Täidiseks peenestasin noaga pähklid,
segasin kondentpiimaga ja saadud seguga
täitsin poolikud ja surusin omavahel kokku.
Asetasin jahtuma jahedasse.