Reede, 31. märts 2017

Hakklihakorvikesed .  retsept -  Maria Mari  -
hakkliha -0,5 kg,
saia -250 g,
sibul -1 tk,
tomati- 2 tn,
 punane paprika -0,5 tk,
maitserohelist -peterselli -sibulapealseid,
küüslauguküüsi -2-3 tk,
muna 6 tk .
riivjuustu ~150 g,
soola ,pipart.
Hakklihasse sibul ,sai ,küüslauk ,muna ,soola ,pipart. Segada !
Vormida pallikesed,asetada küpsetuspannile.
Vajutada  lihapallisse pesad kas klaasiga või lusukaga.
Igase Pessa  asetada muna peale õhuke tomativiil ,mõned paprikakuubikud ja maitserohelist.
Siputada peale riivjuust ja ahju -180 kraadi ja 40 minutiks.
Serveerida salati ja köögiviljaga.





Õunamuffinid - 31,03,2017

Manna-kohupiimakook.

Kohupiima-200 g,

mannat-2 kl,
Kefiiri-2 kl,
muna-2 tk,
suhkrut-1 kl,
soola-1/4 tl,
oliiviõli-50 ml,
rosinaid-1 kl,
söögisoodat-1 tl,
mandariini koore pulbrit-2 tl
Rosinatele kallasin peale keeva vee (et nad pehmeneksid)~20 min ja siis ära kallata.
Kefiiri kallasin mannale ja lasksin paisuda( punduda).ˇ~20 min.
Segamisnõusse asetasin munad ,suhkru,soola,mandariinipulbri,oliiviõli .
Segasin vispliga(Kellel mis variant on) ja lisasin paisunud manna ja segasin ühtlaseks(et ei
oleks tükke ega klimpe)
Lisasin segamisnõusse söögisooda ja paisunud rosinad. Segasin lusikaga korralikult ja kallasin
õliga määritud silikoonvormi ja asetasin ahju 185 kraadi ja 40 minutiks.
Natuke jahtunud -eemaldasin koogi vormist.

Neljapäev, 30. märts 2017

Saiakuivikud -krutoonid.  -Retsept -babuška Emma-

Saiakuubikud või viilud-400 g,
50-100 g võid sulatada,
Küüslaugu küüsi peenestada või läbi pressi pigisatada.,
Lisame küüslaugu sulavõisse.
Oliiviõli või toiduõli-50 g kallame võisse.
Maisestame soolaga-1 tl (triiki).
Segameja kallame saiakuubikutele.
Segame hoolikalt läbi ja asetame ahjupannile.
Ahju 200 kraadi ja 10-15 minutiks.
Kasutame kas näksimiseks või salatite valmistamisel.
Krõbedad -HEAD !

Kolmapäev, 29. märts 2017


 Kohupiimamuffinid -29,03,2017.

Kohupiima -400 g,
Rukkijahu (täistera)-200g,
Nisujahu -200 g,
Kefiiri-0,3 dl,
muna -2 tk,
või -100 g,
suhkur -250 g,
vanillisuhkur  - 1 tl,
kergitusaine 2 tl,
soola 0,5 tl.
Kohupiimasse suhkrud,lusikaga hõõrume segamini.
Munad eraldi lööme lahtija lisame kohupiimasegusse.
Lisame veelsulavõi ,kefiiri ja soola. Segame.
Jahusse lisame kergitusaine,segame ja lisame vedelainesegu.
Ahju -175 kraadi ja 20-25 minutit.


Pühapäev, 19. märts 2017

šokolaadi/kohvimuffinid.--Vanaema Emma -retsept-videoculinary.ru

šokolaadi(mõru )-100 g,
piima-1kl,
või -120 g,
suhkur -220g,
muna-1tk,
jahu -250 g,
kergitusaine-1,5 tl,
kakao- 25g,
vanillisuhkur-10g,
soola näpuotsaga.
lahustuv kohv pulbrina-1 sl.
Soojendame piima keemiseni.
segunõusse paneme tükeldatud šokolaadi ja pehme või.
Kallame peale kuuma piima ja segame kuni kõik on sulanud.Lisame ka suhkrukoguse,kohvi ja muna -segame ühtlaseks vedelikuks.
Teises kausis segame kokku kuivained; jahu,kergitusaine,vanillisuhkru,soola ,kakao.segame käsivispliga.
Kallame vedela segu  kuivainetetesegu kaussi ja segame ruttu ühtlaseks taignaks.
Iga 3/4 täidetud vormisolevale  segule paneme peale šokolaadi tükikese ja vajutame tasapinna sisse.
Ahju 180 kraadi ja 15-20 minutit


Laupäev, 11. märts 2017


  Rosinakuklid-11,03,2017.

Jahu 550 g,

pärmi -30 g,

soola-0,5 tl,

võid -80g,

piima-3 dl,

suhkrut- 100g,

Kardemoni-1 tl,

rosinaid-75 g,

pähkleid(purustatud peeneks)-75 g,

määrimiseks muna ja peale seesamiseemneid.

Piima aetasin potiga tulele ja soojendasin umbes 50 kraadini.
Tükeldatud kuubikuteks või asetasin sooja piimasse sulama.
Lisasin ka soola ja suhkru.
Sõelutud jahusse lisasin peenestatud pärmi ja kardemonipulbri.
Taignamasina anumasse kallasin piimavõisuhkruvedeliku ja kogu jahukoguse.
KäivitASIN TAIGNAVISPLIGA MASINA VÄIKESTEL PÖÖRETEL-VÄHEHAAVAL LISASIN KIIRUST KESKMISTE PÖÖRETENI.
sEGASIN TAIGNAKS 10 MINUTIT.
Asetasin rätikuga kaetud taignaanuma sooja kohta kerkima 1 tunniks.
Kahekordseks koguseni kerkinud taigna kallasin lauale .Lisasin pähklid ja pestud ja kuivatatud (jahuga segatud rosinad) ühtlaseks taignaks.
tükeldasin kõigepealt pooleks ja siis kaalusin iga tükikese 50 g.-seks.Kogus sai 25 tk.
Vormisin kätevahel iga kuklikese ja pannile.
Pealt määrisin munaga ja siputasin peale seesamiseemneid.
Seni kui ahi soojenes 190 kraadini said kuklikesed kerkida.
Ahjus olid nad 15 minutit.