Rosinakuklid-11,03,2017.

Jahu 550 g,

pärmi -30 g,

soola-0,5 tl,

võid -80g,

piima-3 dl,

suhkrut- 100g,

Kardemoni-1 tl,

rosinaid-75 g,

pähkleid(purustatud peeneks)-75 g,

määrimiseks muna ja peale seesamiseemneid.

Piima aetasin potiga tulele ja soojendasin umbes 50 kraadini.
Tükeldatud kuubikuteks või asetasin sooja piimasse sulama.
Lisasin ka soola ja suhkru.
Sõelutud jahusse lisasin peenestatud pärmi ja kardemonipulbri.
Taignamasina anumasse kallasin piimavõisuhkruvedeliku ja kogu jahukoguse.
KäivitASIN TAIGNAVISPLIGA MASINA VÄIKESTEL PÖÖRETEL-VÄHEHAAVAL LISASIN KIIRUST KESKMISTE PÖÖRETENI.
sEGASIN TAIGNAKS 10 MINUTIT.
Asetasin rätikuga kaetud taignaanuma sooja kohta kerkima 1 tunniks.
Kahekordseks koguseni kerkinud taigna kallasin lauale .Lisasin pähklid ja pestud ja kuivatatud (jahuga segatud rosinad) ühtlaseks taignaks.
tükeldasin kõigepealt pooleks ja siis kaalusin iga tükikese 50 g.-seks.Kogus sai 25 tk.
Vormisin kätevahel iga kuklikese ja pannile.
Pealt määrisin munaga ja siputasin peale seesamiseemneid.
Seni kui ahi soojenes 190 kraadini said kuklikesed kerkida.
Ahjus olid nad 15 minutit.