Reede, 30. detsember 2016

Rummipallid-30,12,2016
Küpsiseid -4 pk,
võid- 180g,
rummiessentsi-2 ampulli,
rummi(brändit) -50ml,
kakaod -4 sl,
rõõska koort -30 ml.
Sulatasin potis või .
Peenestasin küpsised blenderis peeneks.
Segunõusse panin küpsisepuru,kakao,sulavõi,rummi, koore ja essentsi.
Segasin ühtlseks massiks.
Vormisin ühtlased pallid 50 g(kaalusin).
Veeretasin kookoshelvestes ja peale kaunistuseksjõhvikamarja.
Asetasin ööks jahtuma jahedasse.


Esmaspäev, 26. detsember 2016


      Inglise traditsiooniline jõulukeeks.
Ained:
Võid -250 g,( toasooja),
suhkrut -200 g,
muna  -4 tk,
jahu  -275g,
küpsetuspulber --2 tl,
rummi (konjakit, alkoholiga glöggi ),
kuivatatud puuvilju -600 g. (rosinad ,aprikoosid,kirsid jne.)
Võib ka lisada pähkleid.
Suuremad puuviljad tükeldasin väiksemaks.
Kallasin peale alkoholi ja lasksin seista  1 ööpäev.( segades aegajalt).
Vahustasin toasoe või heledaks vahuks,lisasin suhkru ja jätkasin vahustamist.
Lisasin ükshaaval munad   ja segasin ühtlaseks massiks.
Lisasin küpsetuspulbri-jahusegu.
Lõpuks lisasin puuvilja nõrutatud  segu.
Asetasin küpsetusvormi ja ahju -175 kraadi ja 1 h.
Võib ka hiljem alkoholiga pealt  pintseldada.


Laupäev, 24. detsember 2016






 

    Täidetud pähklid. ----cookforfun.ru.

Ained:
muna 2 tk,
võid -200 g,
suhkur -150 g,
jahu  -3 kl,
kergitusaine - 1 tl,
 Täidis:
Kondentspiim ( keedetud)-1 purk,
 pähkleid( kreeka)- 1 pakk.
Sulatasin või .
Munad segasin suhkru ,jahtunud sulavõiga.
Lisasin vähehaaval jahu-küpsetuspulbri segu.
Käega segades moodustus taignapall.
Sõrmedevahel moodustasin väikesed 10 grammised pallikesed ja asetasin
võiga määritud ,kuuma küpsetus ahju.
Temperatuur oli maximum ja 5 minutit.
Täidiseks peenestasin noaga pähklid,
segasin kondentpiimaga ja saadud seguga
täitsin poolikud ja surusin omavahel kokku.
Asetasin jahtuma jahedasse.

Reede, 18. november 2016


   Lihapirukad ahjus       18,11,2016.
Taigen:
Jahu -500g.
võid -150g,
Muna -2 tk+munakollane kolmandast munast.
hapukoor -130 g.
sool .suhkur .
Hakkisin või jahuga laual-lisasin kuivained
Segunõusse hapukoor. munad ja vedeldatud pärm.
Lisasin vähehaaval kuivainesegu.
Kallasin lauale ja kätega jätkasin segamist.
Vlmis taigna külmikusse 0,5-1,0 h.

Täidis:
hakkliha500 g,
2-3 sibulat ,
Riisi 1 dl(poolpehmeks keedetud)
küüslauku 3 küünt,
maitserohelist ~20 g,
Hakkliha maitsestasin-soola ja pipraga.
Kui vaja -lisame vett.
Munavalgegamäärisin pirukad pealt ja lasin nats kerkida.
Ahju 200kraadi ja15-20 minutit



Neljapäev, 17. november 2016

Pontšikud-17,11,2016.
Jahu-300g,
küpsetuspulbrit-2tl,
sukrut-150g,
soola 0,5 tl,
muna -1 korralik,
kefiiri-0,2 ml,
oliiviõli 1 dl.
Segasin kuivaineed omavahel-lisasin muna,kefiiri ja õli-segasin taignaks.
Võtsin dessertlusikaga pool lusikatäit korraga ja asetasin kuuma õlisse-mis oli potis.
Tulemus : õhuline, maitsev, krõbisev.

Teisipäev, 15. november 2016

Lihapirukas pannil                                     -15,11,2016
Taigen:
jahu 300g,
piima -1dl,
vett  -1dl,
pärmi -5g,
soola -1/3tl,
suhkur-1sp,

Täidis:
Hakkliha-400g
sibul-1 keskmine,
soola -1 tl kuhjaga,
musta pipart,
vesi-vajadusel~0,5-1dl.



Neljapäev, 6. oktoober 2016

Keeks Pealinna - 06,10,2016


 Keeks Pealinna - 06,10,2016    retsept videolt:  Olga šabotinskaja.
Võid-175g,
suhkrut -175g,
muna -3 tk,
kergitusainet 1/2 tl,
soola,
vaniljesuhkrut-1pk,(1 tl)
rosinaid -175 g,
jahu -240 g,
tuhksuhkur -pealeraputamiseks.

Rosinad ligunema kuuma vette hiljem nõrutada ja kuivatada.
Jahukogusest võtame 1sl jahu ja segame rosinatega .
Segamisnõusse toasoe või, suhkur, vanillisuhkur ja sool ning mikserdada.
lisame munad ja mikserdame edasi.
Lisame kergitusaine/jahusegu ja segame.
Lisame lõpuks jahuga segatud rosinad ning segame
Vormi ja ahju 160 kraadi ja 80 minutiks.
Tuhksuhkur peale !

Reede, 30. september 2016


Tatrapudrupannkoogid-30,09,2016.

Tatraputru  -250g,
piima   -100 ml,
muna    -1 tk,
nisujahu(täisterajahu)-4 sl,
suhkur   -1 sl(vajadusel)
maitsejärgi soola.
õli praadimiseks.
Võtsin tatart 1 dl  ja 2,5dl vett ja keetsin pudru.
Maitsestasin soolaga.
Muna lõin lahti,lisasin piima ja suhkru-segasin.
Lisasin jahuja segasin taignaks.
Lusikaga pannile.Sain 14 pannkooki.
Serveerisin hapukoorega.

Teisipäev, 27. september 2016

Tatrapudru singiga - 27,09,2016

Tatrapuder singiga.

Tatrahelbeid -3 dl,
vett       --5 dl,
suitsusinki --150 g ,
sibulat     --1 tk.
Tükeldasin sibula peeneks.
Singi -väikesteks kuubikuteks.
Praadisin kergelt sibula ja singi potis vähese õliga.
Lisasin tatrahelbed ja segasin.
Kallasin peale keeva vee( 5 dl) ja lasksin keeda 1 minuti aeglaselt segades.
Hautasin kaane all veel 2 minutit.
Serveerisin hapukoorega.


Neljapäev, 22. september 2016

kohupiimavorm- 22,09,2016.

Kohupiima-1,0 kg ,
mannat-   100 g ,
muna -    4 tk ,
piima -   100 ml ,
hapukoort -100 ml,
suhkrut  -150 g,
rosinaid -100 g.

Mannale kallasin peale piima ja lasksin seista0,5 h.
Rosinatele kallasin peale keeva vee ja  ~0,5 h.
Munavalged vahustasin tugevaks vahuks.
Munakollased  ja hapukoore lisasin kohupiimasse ning segasin vispliga.
Lisasin munavalgevahu ja pehmed rosinad
Ahju 180 kraadi ja 50 minutit.

Pühapäev, 11. september 2016

Sõrnikud-12,09,2016
       retsept:Elena Puzanova.

Kohupiima-300 g,
jahu-50g,
mannat-30g,
muna-1 tk,
suhkrut-1spl,
soola 0,5 tl,
toiduõli -praadimiseks.

Kõik ained kokku segada ja lasta seista 15-30 minutit


Kohupiimaküpsised-11,09,2016.

https://www.facebook.com/arvo.kassin/
Kohupiimaküpsised-11,09,2016.




Teisipäev, 26. juuli 2016

Neljapäev, 21. juuli 2016

Kohupiimastritsel-28,10,2017

.


Õuna-rosinaplaadikook.

Muna 10tk,
soola 1,5 tl,
suhkrut 200g,
jahu 280 g,
Kergitusaine 1 tl,
vanillisuhkur 1 tl,
õuna 4 tk ,
rosinaid 150 ml,
suhkrut puisteks peale 2 spl,
kaneeli puisteks õuntele 1 spl.
Munad, sool, suhkur vahustada.
Jahusse kergitusaine ja rosinad.
Viiludeks lõigatud õuntlepeale kaneel ja suhkur ja segada.
Vahustatud munasegule segada aeglaselt jahusegu,
Kallata tulemus küps.pannile ja peale laduda kiht õunu.
Ahju 180 kraadi ja 20 minutit.

Laupäev, 21. mai 2016

Sweet home : Rabarberi plaadikook hapukoorekattega.

Sweet home : Rabarberi plaadikook hapukoorekattega.: Tainas: 200 g võid 8 spl suhkrut 2 muna 400 g nisujahu 1 tl küpsetuspulbrit Täidis: 500 g hapukoort 6 sl suhkrut 2 muna 400-4...

Neljapäev, 19. mai 2016

Sweet home : Rabarberi siirup

Sweet home : Rabarberi siirup: RABARBERI SIIRUP.. MMM..just täpselt mmm… kui hooajal on pakkuda midagi nii head, siis tuleb seda kogu täiega ära kasutada… Rabarberi...

Laupäev, 14. mai 2016

Banaani kiiwirull -19,03,2016

Rabarberikook 26,04,2016 Autor :Natallinn(vanaema rabarberikook)

Rabarberi hanemunakook 01,05,2016

Kohupiimakorbid

Hakklihakook kreeka moodi 2015

Maasika-kohupiimakook-22,03,2016

Gagarini kook -14,04,2016

Zapekanka iz reveni - Rabarberikook 23,04,2016

Sibula - singiplaadikook -14,05,2016