Rummipallid-30,12,2016
Küpsiseid -4 pk,
võid- 180g,
rummiessentsi-2 ampulli,
rummi(brändit) -50ml,
kakaod -4 sl,
rõõska koort -30 ml.
Sulatasin potis või .
Peenestasin küpsised blenderis peeneks.
Segunõusse panin küpsisepuru,kakao,sulavõi,rummi, koore ja essentsi.
Segasin ühtlseks massiks.
Vormisin ühtlased pallid 50 g(kaalusin).
Veeretasin kookoshelvestes ja peale kaunistuseksjõhvikamarja.
Asetasin ööks jahtuma jahedasse.

      Inglise traditsiooniline jõulukeeks.
Ained:
Võid -250 g,( toasooja),
suhkrut -200 g,
muna  -4 tk,
jahu  -275g,
küpsetuspulber --2 tl,
rummi (konjakit, alkoholiga glöggi ),
kuivatatud puuvilju -600 g. (rosinad ,aprikoosid,kirsid jne.)
Võib ka lisada pähkleid.
Suuremad puuviljad tükeldasin väiksemaks.
Kallasin peale alkoholi ja lasksin seista  1 ööpäev.( segades aegajalt).
Vahustasin toasoe või heledaks vahuks,lisasin suhkru ja jätkasin vahustamist.
Lisasin ükshaaval munad   ja segasin ühtlaseks massiks.
Lisasin küpsetuspulbri-jahusegu.
Lõpuks lisasin puuvilja nõrutatud  segu.
Asetasin küpsetusvormi ja ahju -175 kraadi ja 1 h.
Võib ka hiljem alkoholiga pealt  pintseldada.

 

    Täidetud pähklid. ----cookforfun.ru.

Ained:
muna 2 tk,
võid -200 g,
suhkur -150 g,
jahu  -3 kl,
kergitusaine - 1 tl,
 Täidis:
Kondentspiim ( keedetud)-1 purk,
 pähkleid( kreeka)- 1 pakk.
Sulatasin või .
Munad segasin suhkru ,jahtunud sulavõiga.
Lisasin vähehaaval jahu-küpsetuspulbri segu.
Käega segades moodustus taignapall.
Sõrmedevahel moodustasin väikesed 10 grammised pallikesed ja asetasin
võiga määritud ,kuuma küpsetus ahju.
Temperatuur oli maximum ja 5 minutit.
Täidiseks peenestasin noaga pähklid,
segasin kondentpiimaga ja saadud seguga
täitsin poolikud ja surusin omavahel kokku.
Asetasin jahtuma jahedasse.

Kihiline kartuliahjuvorm -09,12,2016

Kohupiima - kõrvitsarosinakook 05,12,2016

Piparkoogid - 29,11,2016

Kapsakotletid - 24,11,2016

   Lihapirukad ahjus       18,11,2016.
Taigen:
Jahu -500g.
võid -150g,
Muna -2 tk+munakollane kolmandast munast.
hapukoor -130 g.
sool .suhkur .
Hakkisin või jahuga laual-lisasin kuivained
Segunõusse hapukoor. munad ja vedeldatud pärm.
Lisasin vähehaaval kuivainesegu.
Kallasin lauale ja kätega jätkasin segamist.
Vlmis taigna külmikusse 0,5-1,0 h.

Täidis:
hakkliha500 g,
2-3 sibulat ,
Riisi 1 dl(poolpehmeks keedetud)
küüslauku 3 küünt,
maitserohelist ~20 g,
Hakkliha maitsestasin-soola ja pipraga.
Kui vaja -lisame vett.
Munavalgegamäärisin pirukad pealt ja lasin nats kerkida.
Ahju 200kraadi ja15-20 minutit

Pontšikud-17,11,2016.
Jahu-300g,
küpsetuspulbrit-2tl,
sukrut-150g,
soola 0,5 tl,
muna -1 korralik,
kefiiri-0,2 ml,
oliiviõli 1 dl.
Segasin kuivaineed omavahel-lisasin muna,kefiiri ja õli-segasin taignaks.
Võtsin dessertlusikaga pool lusikatäit korraga ja asetasin kuuma õlisse-mis oli potis.
Tulemus : õhuline, maitsev, krõbisev.

Lihapirukas pannil                                     -15,11,2016
Taigen:
jahu 300g,
piima -1dl,
vett  -1dl,
pärmi -5g,
soola -1/3tl,
suhkur-1sp,

Täidis:
Hakkliha-400g
sibul-1 keskmine,
soola -1 tl kuhjaga,
musta pipart,
vesi-vajadusel~0,5-1dl.

Kõrvitsakeeks - 13,11,2016

Kõrvitsakeeks - 13,11,2016

Tiina õunakook - 04,11,2016

Kiire aja õunakook 28,10,2016

Suvikõrvitsapannkoogid - 23,10,2016

Porgandiplaadikook 24,10,2016

Keeks Pealinna - 06,10,2016

 Keeks Pealinna - 06,10,2016    retsept videolt:  Olga šabotinskaja.
Võid-175g,
suhkrut -175g,
muna -3 tk,
kergitusainet 1/2 tl,
soola,
vaniljesuhkrut-1pk,(1 tl)
rosinaid -175 g,
jahu -240 g,
tuhksuhkur -pealeraputamiseks.

Rosinad ligunema kuuma vette hiljem nõrutada ja kuivatada.
Jahukogusest võtame 1sl jahu ja segame rosinatega .
Segamisnõusse toasoe või, suhkur, vanillisuhkur ja sool ning mikserdada.
lisame munad ja mikserdame edasi.
Lisame kergitusaine/jahusegu ja segame.
Lisame lõpuks jahuga segatud rosinad ning segame
Vormi ja ahju 160 kraadi ja 80 minutiks.
Tuhksuhkur peale !

Ameerika õunapirukas -5,10,2016

Tatrapudrupannkoogid-30,09,2016.

Tatraputru  -250g,
piima   -100 ml,
muna    -1 tk,
nisujahu(täisterajahu)-4 sl,
suhkur   -1 sl(vajadusel)
maitsejärgi soola.
õli praadimiseks.
Võtsin tatart 1 dl  ja 2,5dl vett ja keetsin pudru.
Maitsestasin soolaga.
Muna lõin lahti,lisasin piima ja suhkru-segasin.
Lisasin jahuja segasin taignaks.
Lusikaga pannile.Sain 14 pannkooki.
Serveerisin hapukoorega.

Tatrapudru singiga - 27,09,2016

Tatrapuder singiga.

Tatrahelbeid -3 dl,
vett       --5 dl,
suitsusinki --150 g ,
sibulat     --1 tk.
Tükeldasin sibula peeneks.
Singi -väikesteks kuubikuteks.
Praadisin kergelt sibula ja singi potis vähese õliga.
Lisasin tatrahelbed ja segasin.
Kallasin peale keeva vee( 5 dl) ja lasksin keeda 1 minuti aeglaselt segades.
Hautasin kaane all veel 2 minutit.
Serveerisin hapukoorega.

Kanada õunakook - 23,09,2016

kohupiimavorm- 22,09,2016.

Kohupiima-1,0 kg ,
mannat-   100 g ,
muna -    4 tk ,
piima -   100 ml ,
hapukoort -100 ml,
suhkrut  -150 g,
rosinaid -100 g.

Mannale kallasin peale piima ja lasksin seista0,5 h.
Rosinatele kallasin peale keeva vee ja  ~0,5 h.
Munavalged vahustasin tugevaks vahuks.
Munakollased  ja hapukoore lisasin kohupiimasse ning segasin vispliga.
Lisasin munavalgevahu ja pehmed rosinad
Ahju 180 kraadi ja 50 minutit.

Suvikõrvitsapannkoogid 20,09,2016

Täidetud kaalikad - 14,09,3016

Täidetud peedid - 13,09,2016

Sõrnikud-12,09,2016
       retsept:Elena Puzanova.

Kohupiima-300 g,
jahu-50g,
mannat-30g,
muna-1 tk,
suhkrut-1spl,
soola 0,5 tl,
toiduõli -praadimiseks.

Kõik ained kokku segada ja lasta seista 15-30 minutit

Kohupiimaküpsised-11,09,2016.

https://www.facebook.com/arvo.kassin/

Kohupiimaküpsised-11,09,2016.

Suvikõrvitsa - hakklihaseenevorm - 03,09,2016

Liha - köögiviljapanniroog - 02,09,2016

Ploomi - kohupiimakook - 31,08,2016

Ploomikook hapukoorekattega - 29,08,2016

Ploomikook - 27,08,2016

Õunaküpsised - 17,08,2016

Sõrnikud - 17,08,2016

Suvikõrvitsapirukas - 15,08,2016

Kõrvitsasai - 13,08,2016

Kõrvitsakook - 09,08,2016

Kohupiimaküpsised - 05,08,2016

Letso kodune - 04,08,2016

Zapekanka iz tšerniki-03,08,2016 -Mustikakook-

Ahjukartul vardas - 27,07,2016

Mustikaolaadikook-01,08,2016. -H

arjutan ja katsetan

Mustikaolaadikook-01,08,2016. -H

arjutan ja katsetan

Juustuküpsised 24,07,2016

Kohupiimastritsel-28,10,2017

.

Õuna-rosinaplaadikook.

Muna 10tk,
soola 1,5 tl,
suhkrut 200g,
jahu 280 g,
Kergitusaine 1 tl,
vanillisuhkur 1 tl,
õuna 4 tk ,
rosinaid 150 ml,
suhkrut puisteks peale 2 spl,
kaneeli puisteks õuntele 1 spl.
Munad, sool, suhkur vahustada.
Jahusse kergitusaine ja rosinad.
Viiludeks lõigatud õuntlepeale kaneel ja suhkur ja segada.
Vahustatud munasegule segada aeglaselt jahusegu,
Kallata tulemus küps.pannile ja peale laduda kiht õunu.
Ahju 180 kraadi ja 20 minutit.

Pontšikud - 16,07,2016

Õunapirukad - 15,07,2016

Kapsapirukad - 13,07,2016

Kaerahelbeküpsised - 07,07,2016

Kohupiimaküpsised - 04,07,2016

Mesilase-Mummu hommikusöök -30,06,2016

Odrasõrnikud -21,06,2016

Kohupiimavorm -18,06,2016

Kohupiimakook -18,06,2016

Kapsa - singistruudel 11,06,2016

Viljandis meeldiv muusika-04,06,2016

Kuldkingad rõõmustavad -01,06,2016

Rabarberivorm - 29,05,2016 Zapekanka iz revenja

Sweet home : Rabarberi plaadikook hapukoorekattega.

Sweet home : Rabarberi plaadikook hapukoorekattega.: Tainas: 200 g võid 8 spl suhkrut 2 muna 400 g nisujahu 1 tl küpsetuspulbrit Täidis: 500 g hapukoort 6 sl suhkrut 2 muna 400-4...

Õunastruudel - II - 20,05,2016

Hanetiigis algas elu 20,05,2016

Rabarberi siirup - 20,05,2016

Sweet home : Rabarberi siirup

Sweet home : Rabarberi siirup: RABARBERI SIIRUP.. MMM..just täpselt mmm… kui hooajal on pakkuda midagi nii head, siis tuleb seda kogu täiega ära kasutada… Rabarberi...

Õunastruudel I -18,05,2016

Banaani kiiwirull -19,03,2016

Rabarberikook 26,04,2016 Autor :Natallinn(vanaema rabarberikook)

Rabarberi hanemunakook 01,05,2016

Kohupiimakorbid

Hakklihakook kreeka moodi 2015

Maasika-kohupiimakook-22,03,2016

Gagarini kook -14,04,2016

Zapekanka iz reveni - Rabarberikook 23,04,2016

Sibula - singiplaadikook -14,05,2016